Filés e Carnes Nobres

Por pessoa

• Entrecot Acebolado

  molho roti com cebolas, batatas fritas, arroz branco

  R$ 80,00

• Parmegiana de Filé Mignon

   ao molho de tomate com queijo, arroz branco e batatas fritas

  R$ 90,00

• Picanha da Casa

  com aligot de aipim e molho roti

  R$ 95,00

• Medalhão de filé envolto em bacon

  ao molho de queijo, com batata rosa folhada e molho roti

  R$ 95,00

• Tournedor de Filé ao forno

  molho due de cogumelos mistos, acompanhado com risoto cremoso de rúcula com queijo brie e crisps de alho poró

  R$ 110,00

• Filé au Poivre com risoto Napolitano

  Filé selado em mix de pimentas em grão, mostarda e grãos de aroeira, risoto Napolitano com anéis de alho poró, cebola, tomate seco, mozzarela de búfala e orégano

  R$ 110,00

• Filé Wellington

   envolto em massa folhada, com creme de cogumelo paris, presunto parma e legumes na manteiga

  R$ 145,00

• Confit de pato

  cozido em baixa temperatura ao molho agri doce de laranja com fettuccine ao molho de funghi

  R$ 115,00

• Magret de Canard

   ao molho de vinho, com risoto de laranja

  R$ 115,00

• Carré Francês

  de cordeiro marinado em vinho tinto de especiarias, regado com seu próprio molho, risoto de abacaxi e saladinha de rúcula baby

  R$ 115,00